“宁可食无馔，不可饭无汤”，足见广东人对汤的喜爱，而悠久的汤文化使广东人个个是品汤高手兼汤疗专家。冬季滋补佳肴非老火例汤莫属了，所谓“老火”，就是用足够的时间慢慢煲，甚至慢慢熬，让汤料的营养和味道充分地释放到汤水之中，所有的精华都在汤內。
海景奥思廷酒店咖啡厅特在冬季提供各种独特的自制美味靓汤：气血双补的霸王花煲猪骨，润肺祛燥的花旗参煲生鱼，祛寒滋阴的花旗参炖乌鸡，益肺助眠的淮山排骨汤……享受自助大餐前喝一碗汤香浓郁、汤味鲜润的老火例汤，实属一种享受。